Spis treści

• Właściwości
• Jak stosować kurkumę?
• Jakie są przeciwwskazania?
• Zastosowanie w kosmetyce i kuchni - przepisy

Kurkuma to popularny składnik kuchni indyjskiej czy arabskiej. Posiada wiele właściwości leczniczych, dlatego warto ją wprowadzić do swojej codziennej diety. Jakie kryje właściwości? Czy istnieją jakieś przeciwwskazania? W jaki sposób dawkować kurkumę w tabletkach? Poznaj przepisy na dania z kurkumą i odkryj zastosowanie w kosmetyce! Zapraszamy do lektury naszego artykułu.

Właściwości

Kurkuma cechuje się różnymi cechami, co potwierdzają badania. Do właściwości kurkumy należą:

• Łagodzenie zmian mózgu – skutku udaru czy choroby Alzheimera
• Terapia zaburzeń osobowości lub depresji
• Leczenie i profilaktyka nowotworów – na przykład piersi
• Aktywacja wydzielania żółci
• Działanie rozkurczające i antybakteryjne
• Bóle trawienne czy choroby wątroby lub trzustki
• Niwelowanie infekcji i wirusów
• Zmniejszanie zapalenia spojówek czy zespołu suchego oka
• Obniżenie cholesterolu i cukru

Jak stosować kurkumę?

W skład kurkumy wchodzi kurkumina. Zalecana dawka to 8 gramów spożyta w ciągu doby. Najlepiej połączyć ją z dawkowaniem piperyny, w celu wpłynięcia na lepsze wchłanianie w jelitach. Piperyna znajduje się w czarnym pieprzu, dlatego warto pomyśleć nad wykorzystaniem obu składników w kuchni jako występujące wspólnie przyprawy. Przyjmowana w formie tabletek wspomaga proces odchudzania. Można ją znaleźć w każdej aptece. Suplementy diety jednak muszą być połączone ze zbilansowaną dietą oraz aktywnością fizyczną. Inaczej nie będzie widać efektów.

Przeczytaj również: Które przyprawy są najzdrowsze?

Jakie są przeciwwskazania?

Przeciwwskazania do kurkumy są niewielkie. Nie powinny jej stosować kobiety w ciąży, dlatego że może spowodować działanie macicy, co może skutkować nawet poronieniem. Wpływa również na działanie przeciwzakrzepowych leków. W przypadku osób chorych na kamicę żółciową może zwiększyć ból. Biegunka, mdłości czy inne objawy związane z przewodem pokarmowym to najczęstsze skutki uboczne przy przedawkowaniu. Ponieważ barwi, przy stosowaniu w kuchni należy uważać.

Przeczytaj również: 3 przepisy na smakowite, dietetyczne ciasto!

Zastosowanie w kosmetyce i kuchni - przepisy

Kurkuma w kosmetyce stosowana jest do tworzenia olejków wchodzących w skład perfum. Maseczka z kurkumy jest polecana przy tłustej cerze i trądziku. Efektem będą rozjaśnione przebarwienia. Kosmetyki z nią mają właściwości odżywcze, przeciwstarzeniowe i antytrądzikowe. W celu wykonania maseczki konieczne jest wymieszanie 1 łyżeczki z 1 łyżeczką miodu oraz 1-2 łyżeczkami mleka. Miesza się następnie, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. Przy nakładaniu warto mieć rękawiczki. Wykonuje się ją na noc. W kuchni natomiast stosuje się ją jako przyprawę. W mielonej postaci jest składnikiem kuchni chińskiej, arabskiej czy indyjskiej. Aby przygotować pastę będziesz potrzebować:

Przeczytaj również: Jakie produkty są pomocne w walce z cellulitem?

• Kurkumy – 3 łyżek
• Wody – pół szklanki
• Czarnego pieprzu – odrobinę
• Oleju kokosowego – pół łyżeczki

Zagotuj odpowiednią ilość wody. Odczekaj, aż zacznie wrzeć i dodaj wszystkie składniki. Wymieszaj, aż do otrzymania gładkiej, gęstej masy. Powinno się to dziać przez około 8 minut. To czas, kiedy z kurkumy wydobywa się wszelkie dobre składniki. Do pasty można dodać trochę wody. Jej termin ważności będzie trwał około 3 tygodni. Można ją podawać jako uzupełnienie do sałatek, jogurtu czy zup.

Kurkuma z mlekiem to inna propozycja. Warto wiedzieć, że działa przeciwbólowo i antybakteryjnie. Ponadto wzmacnia organizm w kwestii usuwania toksycznych substancji. Wskazane jest jego picie w okresie jesienno-zimowym. Wystarczy przygotować:

• Pastę – 1 łyżeczkę
• Mleko – szklankę
• Olej migdałowy – lub kokosowy
• Cukier – lub syrop klonowy

Wszystkie składniki się miesza, a następnie podgrzewa. Nie należy niczego gotować.