Żyjemy w czasach kultury diety. Presja otoczenia i społeczeństwa sprawiają, że mamy wrażenie, iż tylko smukłe ciało zapewni nam akceptację i aprobatę. Diet odchudzających i magicznych środków na utratę wagi z dnia na dzień przybywa i ciężko się w tym wszystkim odnaleźć. Kolejny problem polega także na tym, że diety odchudzające mogą nam przynieść więcej szkody, niż pożytku. Jak więc dbać o swoje ciało? Odpowiedź jest prosta – jedzenie intuicyjne.

Jedzenie intuicyjne – co to takiego?

Jedzenie intuicyjne to metoda żywienia powstała już w 1995 roku, a jej twórcami są dietetyczki Evelyn Tribole oraz Elyse Resch. Choć jedzenie intuicyjne znane jest już od ponad 25 lat, dopiero niedawno zyskało wciąż rosnącą popularność, gdy nieprzychylne statystyki i zgubne skutki uboczne intencjonalnego odchudzania zaczęły wychodzić na jaw. Dzięki temu wiele osób uświadomiło sobie, że problem nadwagi czy otyłości wymaga zupełnie innego podejścia. Jedzenie intuicyjne nie jest dietą, lecz sposobem myślenia o odżywianiu. Wymaga zaufania do organizmu. Jego głównym założeniem jest jedzenie, kiedy jest się głodnym i zaprzestanie jedzenia, gdy pojawia się uczucie sytości. Mowa oczywiście o głodzie fizycznym, czyli potrzebie biologicznej nakazującej uzupełnienie zasobów składników odżywczych. Głód fizyczny ma charakter narastający, towarzyszą mu objawy takie jak zmęczenie lub burczenie w brzuchu. 

Ważnym jest, aby głód zaspokoić zaraz po wysłaniu przez organizm pierwszych sygnałów, bo dzięki temu jesteśmy w stanie uniknąć przejedzenia. Posiłki nie powinny być spożywane w biegu – powinniśmy móc powoli i bez rozpraszania się ukończyć posiłek. Dzięki temu możemy lepiej wychwycić moment, gdy pojawi się uczucie pełności, a głód zostanie zaspokojony – tłumaczy nasz rozmówca z portalu o zdrowym odżywianiu mlynarski.pl.

Jedzenie intuicyjne a odżywianie

Zgodnie z ideą intuicyjnego odżywiania pokarmu nie dzieli się na dobry i zły. Chodzi przede wszystkim o to, aby przestać podchodzić do jedzenia restrykcyjnie, jak ma to miejsce w przypadku diet odchudzających. Paradoksalnie, im mniej zakazów w naszym codziennym żywieniu, tym mniej zachcianek. Ważne jest także, aby nie zajadać głodu emocjonalnego, czyli nie traktować pożywienia jako nagrody, sposobu na nudę lub uporanie się z trudnymi emocjami. Powinno się zwracać uwagę na to, co się je, dbać o siebie i mieć z tego satysfakcję. Metoda jedzenia intuicyjnego nie wyklucza żadnej grupy produktów – można jeść to, na co ma się ochotę, ale należy bezwzględnie zachować umiar i przestać, gdy już będziemy najedzeni. Jeżeli najdzie nas ochota na coś niezdrowego, możemy sobie na to pozwolić. Wystarczy wypracować w sobie samokontrolę. A samokontrola z kolei sprawi, że zaczniemy zwracać uwagę również na to, co jemy, nasza codzienna dieta będzie bardziej zbilansowana i stopniowo będziemy uczyć się dokonywania właściwych wyborów. Na początku układanie zbilansowanego jadłospisu, w oparciu o świadomość naszych potrzeb biologicznych, może być kłopotliwe, dlatego wiele osób udaje się po pomoc do doświadczonego dietetyka. Specjalista będzie monitorował nasze postępy i udzieli nam wsparcia do czasu, aż będziemy w stanie samodzielnie jeść metodą intuicyjną.

Kiedy jedzenie intuicyjne jest dla nas dobre, czyli zalety jedzenia intuicyjnego

Diety odchudzające, które wymagają od nas sporych restrykcji żywieniowych przez określony czas, w istocie pomagają nam zrzucić zbędne kilogramy. Problem polega na tym, że niezależnie od tego, jak wielu wyrzeczeń wiąże się z dietą odchudzającą i jak wspaniałe efekty uda się uzyskać, powrót do wagi sprzed rozpoczęcia diety trwa najdłużej do 5 lat i jest nieunikniony. Jedzenie intuicyjne natomiast pozwala jeść zgodnie z własnymi potrzebami i tym samym osiągnąć stabilizację masy ciała oraz uniknąć błędów wynikających z niewłaściwego sposobu odżywiania, z jakimi borykają się osoby po dietach odchudzających. Ponadto jedzenie intuicyjnie, w przeciwieństwie do różnego rodzaju diet, chroni przed różnego rodzaju zaburzeniami odżywiania i pozwala na zachowanie prawidłowego stosunku wagi do wzrostu, czyli BMI. Tym, co zasługuje na szczególną uwagę, jest fakt, że jedzenie intuicyjne polega na zbudowaniu zdrowej relacji ze swoim ciałem, nie na śledzeniu wagi ciała i regularnych pomiarach. W ogromnym stopniu pomaga zaakceptować siebie, pozbyć się napięcia i obsesji jedzeniowych. Osoby odżywiające się metodą intuicyjną cieszą się więc o wiele lepszą kondycją psychiczną od osób, które regularnie przechodzą na rygorystyczne diety.