Różnice pomiędzy dietą bezlaktozową a bezmleczną
Wiele osób myli pojęcie diety bezlaktozowej z bezmleczną. Mogą się one wydawać podobne, ale dzielą je duże różnice, w związku z czym nie należy stosować tych określeń zamiennie. Osoby przestrzegające jednej z nich, nie muszą pilnować drugiej. Niewiedza może doprowadzić do niepotrzebnej rezygnacji z niektórych produktów, co wiąże się z niedoborem cennych witamin i minerałów w organizmie. Z tego powodu ważne jest rozróżnianie poszczególnych diet.
Przed przejściem na konkretną dietę, najlepiej skonsultować się z lekarzem i ustalić szczegóły dotyczące żywienia. Konieczność spożywania produktów bezlaktozowych nie oznacza, że trzeba rezygnować również z artykułów mlecznych i odwrotnie. Dlatego tak istotne jest rozpoznanie schorzenia lub uczulenia, dzięki czemu można wprowadzić do jadłospisu odpowiednie ograniczenia. Nie powinno być to robione jednak samodzielnie, ponieważ niepotrzebna rezygnacja z niektórych produktów spożywczych może spowodować poważne niedobory w organizmie.
Na czym polega dieta bezlaktozowa?
Dieta bezlaktozowa jest zalecana głównie osobom cierpiącym na nietolerancję laktozy. Jest to cukier mlekowy, występujący najczęściej w mleku krowim, modyfikowanym, a także w mleku matki. Pracownik sklepu oferującego zdrową żywność Batom wyjaśnia: Nietolerancja laktozy może mieć różny stopień natężenia, dlatego tak ważne jest ustalenie konkretnej diety z lekarzem. Niektóre osoby muszą całkowicie wykluczyć produkty zawierające mleko, a inne będą mogły wyeliminować tylko część artykułów ze swojego jadłospisu. Co ciekawe, dieta bezlaktozowa zazwyczaj nie dotyczy jogurtów oraz kefirów, ponieważ zawierają one małe ilości cukru mlekowego.
Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy najczęściej nie mogą spożywać różnego rodzaju serków oraz twarożków. Niewskazane są również desery i czekolada mleczna, a także lody czy wypieki. W sklepach bardzo łatwo można jednak znaleźć żywność bezlaktozową, dlatego przestrzeganie tej diety nie powinno sprawiać dużego problemu. Rezygnacja z produktów zawierających cukier mleczny nie oznacza, że trzeba kompletnie wyeliminować produkty mleczne. Niektóre z nich nadal mogą być spożywane, aby nie spowodować niedoborów w organizmie.
Charakterystyka diety bezmlecznej
Na dietę bezmleczną powinny przejść przede wszystkim osoby mające alergię na białko mleka krowiego. Jest ona zalecana również przy przewlekłej biegunce i niekiedy przy nietolerancji laktozy. Indywidualny przypadek warto jednak skonsultować z lekarzem, ponieważ każdy organizm może reagować zupełnie inaczej na dane produkty. Dieta bezmleczna jest nieco bardziej restrykcyjna niż dieta bezlaktozowa, ponieważ polega na wyeliminowaniu wszystkich artykułów spożywczych, które w swoim składzie zawierają mleko krowie. Należą do nich głównie sery, masło oraz śmietana.
Zrezygnować należy również z jedzenia wędlin, wypieków, a także czekolady. Niektóre osoby przebywające na tej diecie próbują mleka koziego lub owczego, ale zazwyczaj nie jest to dobry pomysł, ponieważ alergia na białko mleka krowiego najczęściej współistnieje z uczuleniem na wszelkie rodzaje mleka. Najbezpieczniejsze okazuje się mleko pochodzące od osła, klaczy czy wielbłąda, ale jego spożywanie również powinno być skonsultowane z lekarzem.
Podziel się
Dziękujemy za ocenę artykułu
Błąd - akcja została wstrzymana